桑黄菌液体发酵培养基研究

• 作者: 傅海庆 林河通 陈汉清 陈绍军 骆文灿
• 来源期刊: 中国食品学报
• 学科: 工学
• 关键词: 桑黄菌 液体发酵 培养基 药用真菌 深层培养
• 年，卷（期）: 2007,（3）
• 所属期刊栏目: 研究报告
• 页码范围: 58-63
• 页数: 6页
• 分类号: TS2
• 字数: 4034字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1009-7848.2007.03.010

摘要

目的:探讨桑黄菌液体发酵的适宜培养基,为进一步研究其液体发酵工艺及提取有效成分做准备.方法:首先用单因素单指标法筛选,再用正交试验双指标法筛选.结果:桑黄菌生长所需最适C/N比为24;最适的碳源为黄豆粉和玉米粉,适宜的含量分别为4%和3%;最适的氮源为小麦麸粉,适宜的含量为0.5%;对菌丝生长发育影响显著的物质有FeSO4、ZnSO4、K2SO4、CaS4、Na2HPO4、VB1等.结论:桑黄菌液体发酵适宜的培养基配方(g/L):黄豆粉40、玉米粉30、小麦麸粉5、酵母浸出汁4、CaSO4 10、K2SO4 1、Na2HPO4 1.5、ZnSO4·7H2O 0.1、FeSO4·7H2O 0.5、VB1 0.1.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	陈绍军	福建农林大学食品科学学院	99	1972	24.0	40.0
2	林河通	福建农林大学食品科学学院	157	2653	26.0	43.0
3	傅海庆	福建农林大学食品科学学院	17	91	6.0	9.0
7	陈汉清	福建农林大学食品科学学院	8	155	6.0	8.0
8	骆文灿	福建农林大学食品科学学院	3	14	1.0	3.0