乙酰丙酮分光光度法检测菌菇类及水产品中甲醛含量的研究

• 作者: 华红慧 岳振峰 林燕奎 王耀宇 郑卫平 韩瑞阳
• 来源期刊: 食品科学
• 学科: 化学
• 关键词: 甲醛 分光光度法 菌菇类 水产品
• 年，卷（期）: 2007,（4）
• 所属期刊栏目: 分析检测
• 页码范围: 273-276
• 页数: 4页
• 分类号: O657.32
• 字数: 3080字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3321/j.issn:1002-6630.2007.04.064

摘要

采用乙酰丙酮分光光度法检测菌菇类及水产品中甲醛的含量.本方法采用试样低温浸泡预处理,加磷酸溶液蒸馏提取,且控制冷凝水温≤10℃,然后用分光光度法测定试样中甲醛含量.通过对检测条件的优化,甲醛的测定低限为0.1mg/kg.甲醛的加标回收率可达90%～111%,相对标准偏差为5.6%～8.5%.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	岳振峰	深圳出入境检验检疫局食品检验检疫技术中心	38	788	16.0	27.0
2	华红慧	深圳出入境检验检疫局食品检验检疫技术中心	7	199	6.0	7.0
3	林燕奎	深圳出入境检验检疫局食品检验检疫技术中心	27	223	9.0	14.0
4	韩瑞阳	深圳出入境检验检疫局食品检验检疫技术中心	15	169	7.0	13.0
5	郑卫平	深圳出入境检验检疫局食品检验检疫技术中心	11	222	7.0	11.0
6	王耀宇	深圳出入境检验检疫局食品检验检疫技术中心	2	55	2.0	2.0