八种山茶属植物种子油脂的脂肪酸分析

• 作者: 叶创兴 宋晓虹 李家贤 李成仁 王园园 石祥刚 苗爱清
• 来源期刊: 中国油脂
• 关键词: 山茶属植物 种子 油脂 脂肪酸 GC-MS
• 年，卷（期）: 2007,（9）
• 所属期刊栏目: 检化验
• 页码范围: 78-79
• 页数: 2页
• 分类号: TS222
• 语种: 中文
• DOI: 10.3321/j.issn:1003-7969.2007.09.024

摘要

分析了山茶属中茶、窄叶短柱茶、香花糙果茶、大白山茶、博白油茶、越南油茶、大果红山茶和油茶8种山茶属植物种子的出籽率、出仁率和出油率,并用GC-MS分析了油脂的脂肪酸组成及含量.实验结果表明,茶、窄叶短柱茶、油茶和越南油茶出籽率较高,油茶、窄叶短柱茶、越南油茶、大白山茶和茶的出仁率较高,油茶、窄叶短柱茶、越南油荼和香花糙果荼4种植物种子的出油率均高于40%.8种油脂中油酸含量为44.20%～81.07%,总不饱和脂肪酸含量为69.60%～86.28%.综合分析,与已作为油料资源的油茶相比,7种山茶属植物都可作为新的油料,其中窄叶短柱茶和越南油茶最具开发前景.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	叶创兴	中山大学生命科学学院	46	374	12.0	16.0
2	李家贤		46	312	12.0	15.0
3	王园园	中山大学生命科学学院	5	38	3.0	5.0
4	李成仁	中山大学生命科学学院	9	54	4.0	7.0
5	宋晓虹	中山大学生命科学学院	24	177	9.0	11.0
6	苗爱清		32	288	10.0	15.0
7	石祥刚	中山大学生命科学学院	26	202	8.0	12.0