辐照对板栗冷藏后期生理的影响

• 作者: 刘超 张福生 汪晓鸣
• 来源期刊: 核农学报
• 学科: 农学
• 关键词: 板栗 辐照 冷藏 生理
• 年，卷（期）: 2007,（3）
• 所属期刊栏目: 农产品辐照贮藏·食品加工
• 页码范围: 281-282
• 页数: 2页
• 分类号: S6
• 字数: 1976字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1000-8551.2007.03.019

摘要

板栗经过0.5kGy低剂量辐照处理和0℃～4℃低温贮藏,能取得良好的贮藏效果.辐照后的板栗经过8个月的冷藏后保持较高的水分、糖、淀粉含量,能保持较好的质量品质.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	刘超	安徽省农科院原子能农业应用研究所	23	256	9.0	15.0
2	汪晓鸣	安徽省农科院原子能农业应用研究所	10	130	6.0	10.0
3	张福生	安徽省农科院原子能农业应用研究所	16	92	6.0	9.0