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摘要:
同学们一定很爱吃potato chips吧,可是你们知道它是怎么来的吗?炸土豆片最初的名子为"萨拉托加土豆"或者"萨拉托加土豆片",取自其发源地,19世纪的一个渡假胜地——纽约州的萨拉托加斯普林斯镇。萨拉托加商会对炸土豆片的起源有两种说法,两种说法的背景都是卡里·B·穆思的"湖滨别墅饭店"。第一种说法是,1853年的一天,助理厨师。凯蒂大婶"威克斯在炸油煎饼的时候,不小心把一块土豆皮掉进了油锅里。当她把它捞出来以后,主厨师乔
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内容分析
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文献信息
篇名 Potato Chips的由来
来源期刊 中外童话画刊:科学探索号 学科 教育
关键词 土豆片 萨拉 油煎饼 饭店 起源 商会 豆皮 背景 别墅 胜地
年,卷(期) 2007,(3) 所属期刊栏目
研究方向 页码范围 36-36
页数 1页 分类号 G624.31
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研究主题发展历程
节点文献
土豆片
萨拉
油煎饼
饭店
起源
商会
豆皮
背景
别墅
胜地
研究起点
研究来源
研究分支
研究去脉
引文网络交叉学科
相关学者/机构
期刊影响力
儿童画报:科学探索号
月刊
1005-7153
12-1022/J
天津市和平区马场道150号
6-295
出版文献量(篇)
4478
总下载数(次)
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