中国火,烹饪地道中国菜

• 来源期刊: 中国厨卫
• 学科: 工学
• 关键词: 烹饪技艺 中国菜 地道 中式建筑 中式家具 发展历史 地方风味 文化内涵
• 年，卷（期）: 2007,（1）
• 页码范围: 87
• 页数: 1页
• 分类号: TS972.36
• 语种: 中文

摘要

悄然间,世界各地刮起了一阵中国风,中式服饰,中式建筑,中式家具,中国元素已在不知不觉中渗入到生活的各个领域,而经历了四五千年的发展历史,由历代宫廷菜,官府菜发展过来,融合各地方风味的中国菜,也以其高超的烹饪技艺和丰富的文化内涵,受到全世界的青睐.