蛋白功能肽

• 来源期刊: 中国饲料添加剂
• 学科: 农学
• 关键词: 蛋白资源 功能 中国科技大学 肽 高新技术 科学院 蛋白粉 前作
• 年，卷（期）: 2007,（9）
• 页码范围: 48
• 页数: 1页
• 分类号: S816.48

摘要

由大成科技与中国科技大学生命科学院联合研制的“蛋白功能肽的制备”项目，是我国目前作为肉类资源大国急切需求的技术。该项目通过生物高新技术手段对畜类丰富的蛋白资源进行深刻的研发与利用，从生猪血液中分离蛋白粉，