大豆油脂中TBHQ的高效液相色谱测定方法研究

• 作者: 任传英 殷微微 赵永焕
• 来源期刊: 黑龙江八一农垦大学学报
• 学科: 工学
• 关键词: 高效液相色谱 定量检测 TBHQ
• 年，卷（期）: 2007,（1）
• 页码范围: 64-68
• 页数: 5页
• 分类号: TS227
• 字数: 2206字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1002-2090.2007.01.017

摘要

采用高效液相色谱法直接定量测定油脂中的合成抗氧化剂TBHQ(叔丁基对苯二酚),在测定条件下,TBHQ含量在0.000 0～79.617 6μg/mL范围内线性相关,相关系数r=0.999 9,TBHQ的回收率为92.98%～96.90%.在标准偏差S=1794.131 7与变异系数RSD =0.011%的条件下,在所采10个油样中,5个样品中未检出TBHQ,其余5个样品中检出含有TBHQ,其含量均在国家标准(≤200 ppm)范围之内.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	赵永焕	黑龙江八一农垦大学食品学院	19	130	8.0	10.0
2	殷微微	黑龙江八一农垦大学食品学院	6	47	5.0	6.0
3	任传英	黑龙江八一农垦大学食品学院	9	83	6.0	9.0