我国油脂深加工研发现状

• 作者: 李秋小
• 来源期刊: 日用化学品科学
• 学科: 工学
• 关键词: 油脂 深加工 研发 油脂化工
• 年，卷（期）: 2007,（8）
• 所属期刊栏目: 科技广场
• 页码范围: 15-20,33
• 页数: 7页
• 分类号: TQ645.5
• 字数: 7355字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1006-7264.2007.08.005

摘要

介绍了我国油脂深加工研发现状.根据天然油脂中官能团的反应对油脂深加工的路线进行了描述,对当前我国主要油脂衍生产品的制备技术及产品应用进行了总结和分析,并对今后的发展进行了探讨.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	李秋小		82	872	16.0	23.0