手工加工水牛奶乳饼的方法

• 作者: 李兰英 王鹏武
• 来源期刊: 云南畜牧兽医
• 学科: 农学
• 关键词: 水牛奶 乳饼 加工技术 工艺方法
• 年，卷（期）: 2007,（1）
• 所属期刊栏目: 草食动物
• 页码范围: 34-35
• 页数: 2页
• 分类号: S879.1
• 字数: 2196字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1005-1341.2007.01.023

摘要

总结介绍水牛奶乳饼的手工加工工艺技术和方法,技术新颖实用,针对性强,对有效解决当前云南省水牛奶业开发工作中存在的示范户奶源销路有困难的问题,提高奶水牛饲养经济效益,带动杂交水牛挤奶,加快我省奶水牛产业发展具有重要指导意义.