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浅述葡萄酒酒精发酵迟滞的原因和预防措施
浅述葡萄酒酒精发酵迟滞的原因和预防措施
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摘要：
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肉桂酸终止低醇葡萄酒酒精发酵的工艺优化
低醇葡萄酒
肉桂酸
终止发酵
工艺
葡萄酒胶发酵中的内热源和传热特性
发酵
内热源
非稳态传热
葡萄酒活性干酵母发酵性能的比较
葡萄酒
活性干酵母
发酵性能
"碧香无核"白葡萄酒发酵与澄清工艺研究
'碧香无核'白葡萄酒
最适酵母
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期刊影响力
中外葡萄与葡萄酒
主办单位：
山东省葡萄研究院
出版周期：
双月刊
ISSN：
1004-7360
CN：
37-1349/TS
开本：
大16开
出版地：
济南市山大南路 1-27 号（原济南市历城区工业南路 103号）
邮发代号：
创刊时间：
1976
语种：
chi
出版文献量（篇）
3774
总下载数（次）
10
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14709
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