植物硫代葡萄糖苷-黑芥子酶底物酶系统

• 作者: 刘春林 周朴华 阮颖
• 来源期刊: 湖南农业大学学报(自然科学版)
• 学科: 生物学
• 关键词: 芥子油苷 黑芥子酶 底物酶系统
• 年，卷（期）: 2007,（1）
• 所属期刊栏目: 生物学
• 页码范围: 18-23,78
• 页数: 7页
• 分类号: Q946.8
• 字数: 5886字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3321/j.issn:1007-1032.2007.01.005

摘要

硫代葡萄糖苷-黑芥子酶系统是十字花科植物中一种特有的底物酶系统.在植物体内,硫代葡萄糖苷存在于液泡中,而黑芥子酶分布在特定的黑芥子酶细胞中.在细胞内,黑芥子酶往往与黑芥子酶结合蛋白和黑芥子酶协助蛋白形成黑芥子酶复合体催化硫代葡萄糖苷的水解.当植物组织受到损伤时,硫代葡萄糖苷与黑芥子酶直接接触,并使硫代葡萄糖苷水解为异硫氰酸、腈等有毒物质来保护自身免遭食草动物进一步的伤害.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	周朴华	湖南农业大学生物科学技术学院	91	1692	22.0	38.0
2	阮颖	湖南农业大学生物科学技术学院	59	352	11.0	18.0
3	刘春林	湖南农业大学作物基因工程湖南省重点实验室	53	557	14.0	23.0