反相高效液相色谱法测定乳清蛋白中的α-乳白蛋白和β-乳球蛋白

• 作者: 戴蕴青 李慧 李赫 罗永康 陈敏
• 来源期刊: 色谱
• 学科: 化学
• 关键词: 反相高效液相色谱(RP-HPLC) α-乳白蛋白(α-lactalbumin) β-乳球蛋白(β-lactoglobulin) 乳清蛋白(whey protein)
• 年，卷（期）: 2007,（1）
• 所属期刊栏目: 技术与应用
• 页码范围: 116-117
• 页数: 2页
• 分类号: O658
• 字数: 2317字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3321/j.issn:1000-8713.2007.01.026

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	罗永康	中国农业大学食品科学与营养工程学院	203	2298	27.0	37.0
2	陈敏	中国农业大学食品科学与营养工程学院	74	1006	19.0	28.0
3	李慧	中国农业大学食品科学与营养工程学院	70	876	18.0	26.0
4	戴蕴青	中国农业大学食品科学与营养工程学院	28	398	13.0	19.0
5	李赫	中国农业大学食品科学与营养工程学院	12	290	10.0	12.0