乳糖不耐受小学生饮奶方法的探讨

• 作者: 孟晶 潘丽莉 王茵 荫士安 赵显峰
• 来源期刊: 中华预防医学杂志
• 学科: 医学
• 关键词: 儿童 乳糖不耐 牛奶
• 年，卷（期）: 2007,（3）
• 所属期刊栏目: 论著
• 页码范围: 176-178
• 页数: 3页
• 分类号: R1
• 语种: 中文
• DOI: 10.3760/j:issn:0253-9624.2007.03.005

摘要

目的 探讨解决我国乳糖不耐受儿童的饮奶问题.方法 在北京市郊募集10～11岁小学生106名,经筛查后选择乳糖不耐受小学生68例,采用交叉实验设计,应用呼气氢法研究了乳糖不耐受小学生饮用乳糖酶发酵型低乳糖牛奶、调配型低乳糖牛奶、酸牛奶后以及在随餐饮用普通牛奶时乳糖不耐受的发生情况.结果 经症状调查和口服25 g乳糖后3 h呼气氢的检查结果,儿童中乳糖不耐受的发生率为80.2%;饮用250ml普通牛奶、经乳糖酶发酵型低乳糖牛奶、调配型低乳糖牛奶、酸牛奶及随餐饮奶250ml后,儿童的乳糖不耐受发生率分别为21.1%(12/57)、0.0%(0/25)、6.1%(2/33)、8.6%(3/35)和13.6%(3/22).结论 饮用低乳糖牛奶和酸牛奶可有效降低儿童乳糖不耐受的发生.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	王茵	浙江省医学科学院保健食品研究所	135	827	15.0	25.0