罗汉果皂苷的微波提取

• 作者: 黎海彬
• 来源期刊: 食品科学
• 学科: 生物学
• 关键词: 罗汉果 罗汉果皂苷 提取 微波
• 年，卷（期）: 2007,（3）
• 所属期刊栏目: 工艺技术
• 页码范围: 143-147
• 页数: 5页
• 分类号: Q946.83
• 字数: 315字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3321/j.issn:1002-6630.2007.03.032

摘要

中药罗汉果是广西特产,本文采用微波辅助提取技术,从罗汉果中提取罗汉果皂苷,并优化出最佳的微波提取功率、微波辐射时间、固液比及原料的粉碎度.结果表明,最佳的微波辐射时间是5 min、微波功率是495 W、原料的粉碎度为不小于0.15 mm及固液比为1:30,和传统的加热提取相比较,微波辅助提取的提取时间短,但具有较高的提取率.微波辅助提取的提取时间为5 min时,提取率达76.56%,而传统的加热提取时间为2 h时,提取率为68.46%.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	黎海彬	广州城市职业学院生物与环境工程系	52	304	10.0	15.0