干燥处理对稻谷吸湿产生裂纹敏感性的影响

• 作者: 丁士勇 刘友明 张家年 谭军
• 来源期刊: 粮油食品科技
• 学科: 工学
• 关键词: 稻谷 干燥 裂纹
• 年，卷（期）: 2007,（1）
• 所属期刊栏目: 粮食工程
• 页码范围: 8-10
• 页数: 3页
• 分类号: TS2
• 字数: 2215字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1007-7561.2007.01.003

摘要

研究了阴干、日晒、热风干燥三种干燥处理对稻谷早籼9711吸湿产生裂纹的影响,进一步证实了不同干燥处理后的稻谷吸湿产生裂纹的敏感性存在差异,阴干处理的稻谷吸湿产生裂纹的敏感性最低,热风干燥敏感性最高,低温干燥和低温储藏可降低稻谷吸湿产生裂纹的敏感性.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	刘友明	华中农业大学食品科学技术学院	42	639	16.0	24.0
2	张家年	华中农业大学食品科学技术学院	44	908	17.0	29.0
3	谭军	华中农业大学食品科学技术学院	26	451	13.0	21.0
4	丁士勇	华中农业大学食品科学技术学院	15	104	6.0	10.0