MAP贮藏对甜樱桃品质的影响

• 作者: 吕仁强 张铁华 徐凌 王岩 郝义 郝树池 韩英群
• 来源期刊: 北方果树
• 学科: 农学
• 关键词: 甜樱桃 MAP 保鲜剂 贮藏 品质
• 年，卷（期）: 2007,（5）
• 所属期刊栏目: 试验研究
• 页码范围: 4-6
• 页数: 3页
• 分类号: S662.5|S609
• 字数: 2982字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1001-5698.2007.05.002

摘要

对甜樱桃的贮藏保鲜试验表明,MAP与专用保鲜剂结合可有效地保持果实的鲜食品质,减少果实的腐烂和褐变,降低果实的呼吸强度,延长果实的贮藏期.'红灯'甜樱桃贮藏保鲜80 d果实的腐烂率为3.62%;对照果实只贮藏了40 d.'雷尼'甜樱桃贮藏保鲜110 d果实的腐烂率为2.1%,褐变率为0,果柄抽干率为0.32%;对照果实只贮藏了50 d.