褪黑素功能食品的研究进展

• 作者: 屈雪琪 陈会良 顾有方
• 来源期刊: 粮油食品科技
• 学科: 工学
• 关键词: 松果腺 褪黑素 功能食品
• 年，卷（期）: 2007,（4）
• 所属期刊栏目: 粮油食品
• 页码范围: 40-42
• 页数: 3页
• 分类号: TS218
• 字数: 3825字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1007-7561.2007.04.017

摘要

大量临床试验的结果表明,褪黑素具有抗肿瘤、抗氧化、增强机体免疫力和清除体内自由基等多种重要的生理和药理作用.介绍了褪黑素功能食品的研究进展情况,为进一步研究和开发褪黑素功能食品提供相关的理论参考.