复配式粗杂粮改善脂代谢紊乱作用的实验研究

• 作者: 周薇薇 姜明霞 翟成凯 陈学芬 陈晗
• 来源期刊: 卫生研究
• 学科: 医学
• 关键词: 复配式粗杂粮 脂代谢紊乱 血脂 膳食纤维
• 年，卷（期）: 2007,（3）
• 所属期刊栏目: 达能营养中心青年科学工作者论坛
• 页码范围: 314-316
• 页数: 3页
• 分类号: R155.1|Q591.9|R151.3
• 字数: 2531字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1000-8020.2007.03.020

摘要

目的 探讨由米面和复配式粗杂粮等不同构成的饲料对脂代谢紊乱大鼠的作用.方法 40只雄性SD大鼠随机分为阴性对照组、高脂模型时照组、米面组和粗杂粮组;以相应饲料连续喂养10周,测定各组大鼠体重、血清总胆固醇(TC)、甘油三酯(TG)、高密度脂蛋白(HDL-C)等指标,同时做肝脏组织病理检查.结果 与高脂模型对照组比较,粗杂粮组大鼠的血清TG、TC水平显著下降,HDL-C水平显著升高,肝脏脂肪变性程度显著减轻.结论 复配式粗杂粮对脂代谢紊乱大鼠脂代谢具有较好的改善作用.其特有的化学组分及生物学特性是取得较好效果的重要原因.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	翟成凯	东南大学公共卫生学院营养与食品卫生系	65	677	14.0	22.0
2	姜明霞	东南大学公共卫生学院营养与食品卫生系	9	120	4.0	9.0
3	陈晗	东南大学公共卫生学院营养与食品卫生系	5	129	5.0	5.0
4	陈学芬	东南大学公共卫生学院营养与食品卫生系	5	94	5.0	5.0
5	周薇薇	东南大学公共卫生学院营养与食品卫生系	4	97	4.0	4.0