法国玫瑰精油加工废水中色素的提取及稳定性研究

• 作者: 尉芹 梁文博 胡亚云
• 来源期刊: 西北林学院学报
• 关键词: 废水 玫瑰红色素 稳定性
• 年，卷（期）: 2007,（5）
• 所属期刊栏目: 林产化学
• 页码范围: 128-131
• 页数: 4页
• 分类号: S685.12
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1001-7461.2007.05.033

摘要

为了充分对生产法国玫瑰精油所产生的废水进行综合利用,本研究采用真空浓缩,乙醇除杂等方法从该废水提取玫瑰红色素,并采用分光光度法对其稳定性进行了研究.结果表明,从废水中提取的玫瑰红色素色泽鲜艳,与玫瑰鲜花所提取的色素组成基本相同;该色素对光、热、酸、某些食品添加剂、金属离子和氧化剂有一定的稳定性,是一种值得开发的天然色素,同时为玫瑰油加工中产生的废水利用提供了一条有效途径.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	胡亚云	西北农林科技大学食品与工程学院	33	336	9.0	18.0
2	尉芹	西北农林科技大学林学院	44	1240	18.0	35.0
3	梁文博	西北农林科技大学林学院	1	7	1.0	1.0