葡萄籽提取物中OPC的测定

• 作者: 冯建光 陈利琼
• 来源期刊: 中国食品添加剂
• 学科: 工学
• 关键词: 葡萄籽提取物 原花青素 低聚原花青素 HPLC 单体
• 年，卷（期）: 2007,（4）
• 所属期刊栏目: 分析测试
• 页码范围: 156-159
• 页数: 4页
• 分类号: TS207.3
• 字数: 2714字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1006-2513.2007.04.036

摘要

建立了用HPLC方法对葡萄籽提取物中OPC的含量进行定量分析.此方法的建立是基于不同聚合度之间的原花青素具有不同的分子极性,进行HPLC分析时具有不同的保留时间.通过计算保留时间在0到60分钟所有物质的峰面积之和为单体和OPC物质的峰面积,由OPC和单体的蜂面积占整个峰面积的百分比减出单体的含量来表示葡萄籽提取物中OPC的含量.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	陈利琼		8	30	4.0	5.0
2	冯建光		2	16	2.0	2.0