员工培训，怎样才能物有所值

• 作者: 怀丽华 李艳萍
• 来源期刊: 餐饮世界
• 学科: 经济
• 关键词: 员工培训 从业人员素质 行业培训 专项调查 学历 餐饮 人才
• 年，卷（期）: 2007,（5）
• 页码范围: 32-33
• 页数: 2页
• 分类号: F272.92

摘要

某专项调查显示：餐饮从业人员中，初中及以下学历约占总人数的24％；高中学历约占总人数的71％；大专学历（包括进修取得的学历）占总人数的4．66％；本科学历占总人数的0.34％。虽然近些年行业培训发展较快，餐饮从业人员素质有了较大提高，但与整个行业高速发展对人才的需求而言，人才的质量仍存在着极大差距。