紫外光谱法测定蜂蜜中总糖的含量

• 作者: 施洋 杨文菊 田树革 董文杰
• 来源期刊: 光谱实验室
• 学科: 化学
• 关键词: 蜂蜜 总糖 紫外分光光度法
• 年，卷（期）: 2007,（4）
• 页码范围: 739-742
• 页数: 4页
• 分类号: O652.63|O657.32
• 字数: 1979字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1004-8138.2007.04.060

摘要

用浓盐酸使蜂蜜发生脱水反应,紫外分光光度法于286nm处直接测定蜂蜜中总糖的吸光度.在0-30mg/L的范围内总糖的浓度与吸光度呈现良好的线性关系(r=0.9993,n=5),平均回收率为103%(RSD%=5.5,n=5),总糖的含量为41.97%(RSD%=3.16,n=5).本法简捷、准确,适用于蜂蜜中总糖的含量测定.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	田树革	新疆医科大学中医学院中药系	164	890	15.0	21.0
2	杨文菊		10	85	6.0	9.0
3	董文杰	新疆医科大学中医学院中药系	7	25	3.0	5.0
4	施洋	新疆医科大学中医学院中药系	24	97	5.0	8.0