花生“返鲜” 你尝口味我赚钱

• 来源期刊: 科学投资
• 学科: 农学
• 关键词: 花生 口味 反季节栽培 消费者 小吃 秋季
• 年，卷（期）: 2007,（4）
• 页码范围: 63
• 页数: 1页
• 分类号: S565.2

摘要

将尚未完全成熟的花生嫩果收获后，加入调料用水煮熟，其味鲜美，令人垂涎。如今，这种在秋季才能上市的小吃，却出现在一些城镇的小吃摊上。尽管价格不菲，却仍吸引着许多消费者。其实，有些水煮花生“嫩果”，并非通过保鲜或反季节栽培而得到，而是将花生干果经过技术处理而使其“返老还童”的。