紫茉莉籽油的提取及其脂肪酸组成分析

• 作者: 曹庆生 李丕高 李西安
• 来源期刊: 中国油脂
• 关键词: 紫茉莉籽油 提取 理化特性 脂肪酸组成
• 年，卷（期）: 2007,（6）
• 所属期刊栏目: 油脂化学
• 页码范围: 35-37
• 页数: 3页
• 分类号: TS222
• 语种: 中文
• DOI: 10.3321/j.issn:1003-7969.2007.06.009

摘要

采用单因素实验,对紫茉莉籽油的溶剂提取进行了研究,同时分析测定了紫茉莉籽油的理化特性和脂肪酸组成.实验结果表明,在以石油醚为溶剂,料溶比1:6,提取温度90℃,提取时间6 h条件下,毛油提取率可达11.70%.紫茉莉籽油中硬脂酸含量仅为1.74%,不饱和脂肪酸总量达83.46%.亚麻酸的含量高达17.87%,是一种良好的保健植物油.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	李丕高	延安大学化学与化工学院	35	109	6.0	8.0
2	李西安	延安大学化学与化工学院	17	81	6.0	8.0
3	曹庆生	延安大学化学与化工学院	5	46	4.0	5.0