涂石蜡大米傅立叶变换红外吸收光谱识别分析

• 作者: 刘超 吴娜娜 毕艳兰 王美美 范璐
• 来源期刊: 分析试验室
• 学科: 化学
• 关键词: 傅立叶变换红外吸收光谱 大米 石蜡 识别分析
• 年，卷（期）: 2007,（12）
• 所属期刊栏目: 研究报告与简报
• 页码范围: 22-24
• 页数: 3页
• 分类号: O657.33
• 字数: 1714字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1000-0720.2007.12.006

摘要

针对11种未涂石蜡大米和18个涂不同量石蜡的大米样品,以石油醚提取的油脂为试样,采用傅立叶变换红外光谱仪,扫描样品的傅立叶变换红外吸收光谱,并对光谱进行预处理,提取红外特征信息,将2855与1746、1462与1163 cm-1处特征峰的面积比值为坐标,采用Origín 6.0软件作识别分类图.结果表明:特征峰的面积比值与所涂石蜡量成线性变化,大米油脂的特征峰面积比值在一定的区域分布,涂以0.05%以上石蜡的大米,其油脂特征峰面积比值与未涂石蜡米油脂的值有一定区别.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	毕艳兰	河南工业大学粮油食品学院	141	778	16.0	20.0
2	范璐	河南工业大学化学化工学院	39	466	13.0	20.0
3	吴娜娜	河南工业大学化学化工学院	8	136	6.0	8.0
4	刘超	河南工业大学化学化工学院	18	33	3.0	5.0
5	王美美	河南工业大学化学化工学院	9	145	6.0	9.0