窑归多糖提取工艺研究

• 作者: 汪兴平 程超 莫开菊
• 来源期刊: 食品科学
• 学科: 农学
• 关键词: 窑归 水溶性多糖 碱溶性多糖 提取工艺
• 年，卷（期）: 2007,（11）
• 所属期刊栏目: 工艺技术
• 页码范围: 287-289
• 页数: 3页
• 分类号: S567.239
• 字数: 2006字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3321/j.issn:1002-6630.2007.11.065

摘要

本实验以窑归为主要原料,研究水溶性和碱液性窑归多糖的提取工艺.窑归经破碎、提取、酒精沉淀多糖、Sevag法脱蛋白、水透析、醇析等方法得出较高纯度的多糖,最后,通过真空冷冻干燥分别得到水溶性多糖和碱溶性多糖,经红外光谱证实:水溶性多糖和碱溶性多糖具有一般多糖的特征.水溶性多糖的最佳提取参数是:3h、1∶25、加水,其提取率是3.32%碱溶性多糖的最佳提取参数是:1mol/L的NaOH溶液提取6h、加1∶25的碱液,其提取率是4.31%.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	程超	湖北民族学院生物科学与技术学院	86	1156	17.0	30.0
5	莫开菊	湖北民族学院生物科学与技术学院	78	1134	19.0	30.0
9	汪兴平	湖北民族学院生物科学与技术学院	71	1250	20.0	31.0