基因枪法转化小麦谷蛋白基因研究进展

• 作者: 张艳贞 晏月明 王海波
• 来源期刊: 生物技术通报
• 学科: 农学
• 关键词: 基因枪 麦谷蛋白 HMW-GS LMW-GS 受体材料
• 年，卷（期）: 2007,（3）
• 所属期刊栏目: 技术与方法
• 页码范围: 101-104
• 页数: 4页
• 分类号: S5
• 字数: 4102字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1002-5464.2007.03.022

摘要

小麦面粉品质的优劣主要取决于麦谷蛋白多聚体结构的组成,谷蛋白多聚体由高分子量谷蛋白亚基(HMW-GS)、低分子量谷蛋白亚基(LMW-GS)和醇溶蛋白以二硫键相互交联构成,其数量和结构特征直接影响面团的粘弹性,所以通过基因工程方法转化优质谷蛋白基因,增加谷蛋白数量,改善谷蛋白多聚体结构组成,进而改良面粉品质的研究逐渐引起国内外的重视,并在近年来取得了重要进展.基因枪法是目前利用基因工程改良小麦品质的主要途径,自1992年以来已在多个研究室取得了较为瞩目的成果,显示了基因工程改良小麦品质的可能性及前景.综述了迄今为止国内外利用基因枪法转化谷蛋白基因改良小麦品质的研究进展,并在受体材料的选择等方面的研究现状作了较为详细的阐述.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	晏月明	首都师范大学生命科学学院	40	739	19.0	25.0
2	王海波	首都师范大学生命科学学院	4	29	3.0	4.0
3	张艳贞	首都师范大学生命科学学院	5	78	4.0	5.0