蔗糖酯中相微乳液的研究

• 作者: 崔萍 彭荣 李先红 赵燕萍
• 来源期刊: 化学世界
• 学科: 工学
• 关键词: 中相微乳液 蔗糖酯 增溶 "鱼状"相图
• 年，卷（期）: 2007,（1）
• 所属期刊栏目: 综述 专论
• 页码范围: 53-55,13,65
• 页数: 4页
• 分类号: TS2
• 字数: 2499字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.0367-6358.2007.01.015

摘要

借助改进的ε-β"鱼状"相图研究了蔗糖酯/醇/豆油/H2O四组分微乳液体系的相行为.研究体系随醇浓度的增加,微乳液类型发生Winsor Ⅰ→Ⅲ→Ⅱ的转变,由各相体积以及中相微乳液形成和消失时醇的浓度,可绘制ε-β"鱼状"相图,并计算各种参数;比较了不同醇类、不同电解质对体系微乳效率,界面膜组成的影响规律.结果表明,以十六酸蔗糖酯和正己醇形成载药微乳体系时具有较高的增溶能力,形成单相微乳液效能较高.