贮藏过程中冬枣的生理变化

• 作者: 周俊义 田寿乐 薛晓敏 赵智慧
• 来源期刊: 落叶果树
• 关键词: 冬枣 硬度 呼吸速率
• 年，卷（期）: 2007,（6）
• 所属期刊栏目: 试验研究
• 页码范围: 1-4
• 页数: 4页
• 分类号: S665.1
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1002-2910.2007.06.001

摘要

以冬枣白熟果和半红果为试材,研究在不同贮藏温度下枣果的相关生理变化.结果表明,在常温和低温下贮藏,枣果硬度下降均表现为前期缓慢,后期加快;低温能显著降低果实失水率;低温下果实呼吸速率和乙烯释放量均维持在较低水平,在整个贮藏期未见明显呼吸跃变高峰.初步认为,冬枣属非呼吸跃变型果实.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	薛晓敏		274	1266	16.0	25.0
2	田寿乐		49	252	9.0	13.0
3	周俊义		35	806	20.0	27.0
4	赵智慧		24	368	10.0	18.0