加强肉类食品安全监督体系建设的对策

• 作者: 朱云松 汤云
• 来源期刊: 肉类工业
• 学科: 经济
• 关键词: 肉类食品 安全 监督体系
• 年，卷（期）: 2007,（2）
• 所属期刊栏目: 质量·卫生·标准·安全
• 页码范围: 44-45
• 页数: 2页
• 分类号: F4
• 字数: 2756字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1008-5467.2007.02.019

摘要

我国肉类食品在原料、生产加工及流通过程中还存在许多的安全隐患.通过对肉类食品中存在的产生安全问题原因进行了分析,并提出加强肉及肉制品安全监督体系建设的对策.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	汤云		29	120	6.0	10.0
2	朱云松		5	55	2.0	5.0