苦丁茶多糖的提取分离纯化及部分理化性质研究

• 作者: 刘秋英 吴晓鹏 杨珂 王一飞 罗勇 贺震旦 郝静
• 来源期刊: 食品与发酵工业
• 学科: 工学
• 关键词: 苦丁茶 多糖 提取工艺 分离纯化 理化性质
• 年，卷（期）: 2007,（6）
• 所属期刊栏目: 分离与提取
• 页码范围: 141-144
• 页数: 4页
• 分类号: TS2
• 字数: 3002字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3321/j.issn:0253-990X.2007.06.036

摘要

以多糖提取率为指标,采用单因素实验和正交实验对苦丁茶多糖的提取工艺条件进行优化,确定最佳提取工艺为:水料比20∶1、80 ℃、提取50 min.在此条件下,苦丁茶多糖提取率为2.43%,先后采用Sevag法脱蛋白、分级醇沉法、DEAE-52纤维素离子交换柱层析法对其进行分离纯化,最后得到K1和K22个组分.同时对各苦丁茶多糖进行理化性质分析,结合Sevag法预实验所得出的结果,推测苦丁茶多糖可能为以某种方式结合蛋白的糖缀合物.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	贺震旦		3	28	3.0	3.0