挤压膨化对玉米营养质量的影响

• 作者: 刘英 周安国 王之盛
• 来源期刊: 中国饲料
• 学科: 农学
• 关键词: 挤压膨化 玉米 肠道发育 生产性能
• 年，卷（期）: 2007,（16）
• 所属期刊栏目: 综述
• 页码范围: 7-10
• 页数: 4页
• 分类号: S816.34
• 字数: 4517字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1004-3314.2007.16.004

摘要

玉米膨化是通过高温、高压、高剪切的作用,使玉米淀粉糊化、蛋白质变性、脂肪细胞破裂,从而提高养分利用率,改善动物生产性能.本文概述了挤压膨化过程中玉米营养物质的变化以及膨化玉米对动物肠道发育和生产性能的影响,并对其作用机理进行了分析.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	周安国	四川农业大学动物营养研究所	213	1880	22.0	33.0
2	王之盛	四川农业大学动物营养研究所	179	1767	23.0	32.0
3	刘英	四川农业大学动物营养研究所	4	80	4.0	4.0