向食品要健康(下)

• 作者: 赵霖 鲍善芬
• 来源期刊: 中老年保健
• 学科: 医学
• 关键词: 膳食结构 碳水化合物 平衡膳食 辨证用膳 快餐 中国传统 营养成分 膳食纤维 食物来源 食品
• 年，卷（期）: 2007,（12）
• 页码范围: 10-12
• 页数: 3页
• 分类号: R151
• 语种: 中文

摘要

保持中国传统膳食结构的合理性中国是十分重视食物来源多样化的国家,中国传统膳食结构强调平衡膳食、辨证用膳,提倡含不同营养成分食物的互补.有关膳食结构有如下精辟论述:五谷宜为养,失豆则不良,五畜适为益,过则害非浅,五菜常为充,新鲜绿黄红,五果当为助,力求少而数,

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	鲍善芬	解放军总医院营养科	58	510	11.0	20.0
2	赵霖	解放军总医院营养科	92	695	13.0	23.0