套袋对翠冠梨果皮特征及品质的影响

• 作者: 俞波 柴明良 滕元文 潘芝梅 胡金龙 蒋张明 黄春辉
• 来源期刊: 果树学报
• 学科: 农学
• 关键词: 翠冠梨 套袋 果实品质 果皮特征
• 年，卷（期）: 2007,（6）
• 所属期刊栏目: 研究论文
• 页码范围: 747-751,封3
• 页数: 6页
• 分类号: S661.2
• 字数: 6124字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1009-9980.2007.06.004

摘要

翠冠为南方主栽梨品种之一,自然生长状况下果面极易形成锈斑,严重影响其外观品质.通过对翠冠梨进行不同类型果袋的套袋处理,系统定量研究了套袋条件下果皮的形态特征、果实外观和内在品质的变化.结果表明,套袋处理显著提高了无绣果和少绣果的比率,增加了果面亮度,改善了果实外观色泽,减小了果点直径,减淡了果点色泽.在电子显微镜下可清晰看到套袋使果面光洁平滑,龟裂程度远小于未套袋果面.套袋处理普遍降低了果实可溶性固形物含量;不透光袋显著提高了果肉石细胞含量.在外观品质改善上以双层透光蜡纸袋效果最好.研究结果将有助于今后对翠冠梨果实袋的正确选择和使用.