固定化酵母发酵乳清生产燃料酒精的研究

• 作者: 周珺 岳瑞雪 王瑞生 肖冬光 郭学武
• 来源期刊: 酿酒
• 学科: 工学
• 关键词: 乳清 燃料酒精 固定化酵母 固定化条件
• 年，卷（期）: 2007,（5）
• 所属期刊栏目: 科学实验
• 页码范围: 35-37
• 页数: 3页
• 分类号: TS262.2|TS261.4|TS252.9
• 字数: 2970字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1002-8110.2007.05.013

摘要

采用海藻酸盐包埋法固定克鲁维酵母,以乳清为原料发酵生产燃料酒精.首先,比较了固定化细胞与游离细胞的发酵周期,然后对固定化酵母发酵乳清的工艺条件进行了研究,通过单因素试验和正交试验确定的最适固定化条件为:海藻酸钠3.0%,CaCl210%,固化时间10h,12#针头凝胶球.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	肖冬光	天津科技大学天津市工业微生物重点实验室	196	1254	18.0	26.0
2	郭学武	天津科技大学天津市工业微生物重点实验室	38	191	8.0	12.0
3	周珺	天津科技大学天津市工业微生物重点实验室	2	6	1.0	2.0
4	王瑞生	天津科技大学天津市工业微生物重点实验室	2	39	1.0	2.0
5	岳瑞雪	天津科技大学天津市工业微生物重点实验室	5	58	4.0	5.0