关于低温肉制品发展趋势的一点思考

• 作者: 徐宝才 江卫国 胡献丽
• 来源期刊: 肉类工业
• 学科: 经济
• 关键词: 食品 低温肉制品 趋势
• 年，卷（期）: 2007,（3）
• 所属期刊栏目: 市场分析与前景
• 页码范围: 1-2
• 页数: 2页
• 分类号: F4
• 字数: 2568字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1008-5467.2007.03.001

摘要

简要分析了低温肉制品的现状及存在的主要问题,提出了低温肉制品产业结构和食品安全等方面的发展趋势.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	徐宝才		10	223	8.0	10.0
2	胡献丽		2	20	1.0	2.0
3	江卫国		1	19	1.0	1.0