旋转回归实验优化超声波提取玉米黄色素的工艺研究

• 作者: 包鸿慧 周睿 曹龙奎
• 来源期刊: 中国食品添加剂
• 学科: 工学
• 关键词: 玉米蛋白粉 玉米黄色素 超声波 提取
• 年，卷（期）: 2007,（2）
• 所属期刊栏目: 试验研究
• 页码范围: 112-115
• 页数: 4页
• 分类号: TS202.3
• 字数: 2275字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1006-2513.2007.02.023

摘要

以玉米蛋白粉为原料,以乙醇、石油醚的混合溶剂作为提取剂,探讨了提取温度、提取时间、料液比和混合溶剂中乙醇的体积百分数对玉米黄色素提取率的影响.并采用二次旋转正交组合设计方法,对玉米黄色素的超声波提取工艺进行了优化研究.结果表明:最佳提取工艺条件为超声波提取温度46.94℃、浸提时间35.98min、料液比1∶29、乙醇体积百分数51.89%,玉米黄色素提取率为8.16%.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	曹龙奎		168	749	13.0	17.0
2	周睿		59	274	10.0	13.0
3	包鸿慧		34	182	8.0	12.0