大孔树脂纯化苹果多酚的研究

• 作者: 孙爱东 金莹
• 来源期刊: 食品科学
• 学科: 工学
• 关键词: 苹果多酚 大孔树脂 吸附 纯化
• 年，卷（期）: 2007,（4）
• 所属期刊栏目: 工艺技术
• 页码范围: 160-163
• 页数: 4页
• 分类号: TS201.2
• 字数: 2944字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3321/j.issn:1002-6630.2007.04.035

摘要

本文通过研究AB-8大孔树脂对苹果多酚的吸附特性,找出适合于苹果多酚分离纯化的条件.结果显示,当初始样品的苹果多酚纯度为0.759%,供试液的苹果多酚含量为1.648mg/ml,以60%乙醇作为洗脱剂,进样速度为1ml/min,洗脱速度为0.5ml/min,苹果多酚纯度可达39.98%.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	孙爱东	北京林业大学生物学院食品科学系	68	1038	18.0	30.0
2	金莹	山东农业大学食品学院	7	304	7.0	7.0