L-组氨酸高产菌种选育及其发酵条件研究进展

• 作者: 刘建成 娄恺 宋佳 魏东
• 来源期刊: 新疆农业科学
• 学科: 生物学
• 关键词: L-组氨酸 发酵 育种 诱变
• 年，卷（期）: 2007,（z2）
• 所属期刊栏目: 专家综述
• 页码范围: 1-5
• 页数: 5页
• 分类号: Q819
• 字数: 4685字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1001-4330.2007.z2.001

摘要

L-组氨酸是含咪唑核的碱性氨基酸, 是人体和动物体内的半必需氨基酸,L-组氨酸是蛋白质结构的组成部分,参与蛋白质的合成,还可以多种形式广泛参与机体的各种生理生化过程.L-组氨酸所具备的各种功能使其可以广泛应用于食品、保健品、饲料、化工及医药等领域.简要介绍了L-组氨酸生物合成途径、调节机制、选育方案及生产方法,并重点评述其在国内外发酵研究进展.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	娄恺	新疆农科院微生物所	21	340	11.0	18.0
2	宋佳	石河子大学食品学院	7	29	3.0	5.0
4	刘建成	石河子大学食品学院	8	63	6.0	7.0
10	魏东	新疆农科院微生物所	7	42	3.0	6.0