原文服务方: 中国生态农业学报(中英文)       
摘要:
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金针菇泡菜中乳酸菌的发酵性能研究
金针菇泡菜
乳酸菌
发酵性能
全株水稻表面优势乳酸菌的筛选与鉴定
水稻
附生乳酸菌
筛选
抗氧化能力
生理生化特性
粪肠球菌
高产酸性能乳酸菌的筛选及产酸机理研究
酸奶
乳酸菌
酸度
β-半乳糖苷酶
水貂源乳酸菌的分离鉴定及其抑菌性研究
水貂
乳酸菌
抑菌性
粘附性
内容分析
关键词云
关键词热度
相关文献总数  
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文献信息
篇名 10株乳酸菌产酸性能的研究
来源期刊 中国生态农业学报(中英文) 学科
关键词
年,卷(期) 2007,(3) 所属期刊栏目 研究简报
研究方向 页码范围 207-208
页数 2页 分类号 Q93
字数 语种 中文
DOI
五维指标
作者信息
序号 姓名 单位 发文数 被引次数 H指数 G指数
1 潘玲 安徽农业大学动物科技学院 81 421 11.0 17.0
2 祁克宗 安徽农业大学动物科技学院 172 1178 18.0 24.0
3 王蔚淼 安徽农业大学动物科技学院 5 64 3.0 5.0
4 朱玮 安徽农业大学动物科技学院 3 24 2.0 3.0
传播情况
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期刊影响力
中国生态农业学报(中英文)
月刊
2096-6237
13-1432/S
大16开
1993-01-01
chi
出版文献量(篇)
5023
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99019
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