中山:盛世重现红楼宴

• 作者: 刘清 范宇翔
• 来源期刊: 商务旅行
• 学科: 经济
• 关键词: 红楼宴 淮扬菜 酒店总经理 中国古典名著 烹调方法
• 年，卷（期）: 2007,（7）
• 页码范围: 29-29
• 页数: 1页
• 分类号: F719.3

摘要

【正】中山香格里拉大酒店的江南趣餐厅引领餐饮时尚,最近隆重推出淮扬菜系的巅峰之作“红楼宴”。此宴适用8到12人的套餐,每席从前菜到甜品,共24道菜肴,所有出品的名称、