鱼类锌营养研究进展

• 作者: 苏传福
• 来源期刊: 中国饲料添加剂
• 学科: 农学
• 关键词: 锌 鱼类 营养
• 年，卷（期）: 2007,（10）
• 页码范围: 39-43
• 页数: 5页
• 分类号: S828.5

摘要

锌是动物机体必需的微量元素，是许多酶的组成成分或激活剂，如碳酸酐酶、羧肽酶、碱性磷酸酶、乳酸脱氢酶等，锌参与多种代谢过程。包括糖类、脂类、蛋白质与核酸的合成与降解。缺锌会导致动物发育减缓，骨骼受损，影响生殖系统、免疫功能和代谢等。本文综述了鱼类对锌的必需性、缺乏症、需求量；锌对水生动物生长、抗氧化能力、免疫的影响以及毒性作用。旨在为锌在水产养殖业中更好地应用提供参考。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	苏传福	西南大学动物科技学院水产系	18	125	4.0	11.0