甜玉米粒物理性质及其皮渣超细粉碎的研究

• 作者: 万燕君 吴红霞 张裕中
• 来源期刊: 玉米科学
• 学科: 农学
• 关键词: 甜玉米 物理性质 粉碎
• 年，卷（期）: 2007,（3）
• 所属期刊栏目: 其它
• 页码范围: 150-152
• 页数: 3页
• 分类号: S513
• 字数: 1879字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1005-0906.2007.03.038

摘要

分析了甜玉米粒的相关物理属性如球度、千粒重、体积密度、真密度、孔隙率、自由沉降速度等,对甜玉米粒的表皮特性进行了研究,为深入研究玉米工业皮渣超细粉碎提供了可靠的实验数据.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	张裕中	江南大学食品装备技术研究所	88	597	12.0	18.0
2	吴红霞	江南大学食品装备技术研究所	5	14	3.0	3.0
3	万燕君	江南大学食品装备技术研究所	2	3	1.0	1.0