魔芋飞粉高F值寡肽的开发利用

• 作者: 李敏 赵珊珊
• 来源期刊: 生物技术
• 学科: 生物学
• 关键词: 魔芋飞粉 高F值 寡肽
• 年，卷（期）: 2007,（5）
• 所属期刊栏目: 专题综述
• 页码范围: 91-93
• 页数: 3页
• 分类号: Q516
• 字数: 4764字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1004-311X.2007.05.033

摘要

高F值寡肽是由3～9个氨基酸残基组成的,其中支链氨基酸含量高于芳香族氨基酸含量的低聚肽.该文阐述了高F值寡肽的生理功能及其研究动向,并根据魔芋飞粉氨基酸组成中支链氨基酸含量高于芳香族氨基酸含量的特性,对其进行了高F值寡肽的研究开发.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	李敏		4	20	2.0	4.0
2	赵珊珊		1	8	1.0	1.0