《水浒传》中的鲁食文化

• 作者: 李建凤
• 来源期刊: 兰台世界
• 学科: 社会科学
• 关键词: 《水浒传》 鲁地 肉食喜好 好饮之风 南食北渐
• 年，卷（期）: 2007,（18）
• 所属期刊栏目: 史料研究
• 页码范围: 57-58
• 页数: 2页
• 分类号: G27
• 字数: 4109字
• 语种: 中文

摘要

《水浒传》作为中国四大名著之一,承载了深厚的中国古代社会的文化现象和内涵,其中的饮食文化,呈现出显著的鲁食风格,勾勒出齐鲁地区的肉食喜好与好饮之风,并体现了饮食发展史上"南食北渐"的过程.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	李建凤	江南大学食品学院	2	5	1.0	2.0