超临界CO2流体萃取的酸浆籽油的成分分析

• 作者: 余善鸣 郑国臣 陆占国
• 来源期刊: 食品与机械
• 学科: 工学
• 关键词: 酸浆 红菇娘 超临界CO2流体萃取法 气相色谱/质谱 VE
• 年，卷（期）: 2007,（2）
• 所属期刊栏目: 食品安全与检测
• 页码范围: 88-89,113
• 页数: 3页
• 分类号: TS2
• 字数: 2070字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1003-5788.2007.02.025

摘要

采用超临界CO2流体萃取方法对黑龙江省产酸浆籽进行萃取,以19.67%得油率获得了油脂,用气质联机(GC/MS)对油脂成分进行了分析,检测和确定出4种成分,分别为亚油酸73.91%,油酸11.21%,十六烷酸11.58%,十八烷酸3.30%.由HPLC分析结果显示:酸浆籽油脂中的α-VE的含量为16.04 mg/100 g.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	陆占国	哈尔滨商业大学食品工程学院	60	586	14.0	20.0
2	余善鸣	哈尔滨商业大学食品工程学院	27	463	11.0	21.0
3	郑国臣	哈尔滨商业大学食品工程学院	3	27	3.0	3.0