浅谈膜分离技术在乳品工业中的应用进展

• 作者: 张丽娜 陈一资
• 来源期刊: 中国乳业
• 学科: 工学
• 关键词: 膜分离技术 乳品工业 应用进展
• 年，卷（期）: 2007,（7）
• 所属期刊栏目: 新产品·新技术
• 页码范围: 30-32
• 页数: 3页
• 分类号: TS2
• 字数: 3814字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1671-4393.2007.07.009

摘要

主要介绍了膜分离技术特点、分离方法及其分离原理,并在此基础上综述了膜分离技术在乳品工业中的应用,分析了该技术存在的问题,探讨了膜技术的发展前景.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	陈一资	四川农业大学食品科学系	69	574	13.0	20.0
2	张丽娜	四川农业大学食品科学系	12	71	5.0	8.0