"上海烹饪泰斗级大师联袂献艺海派食文化'活化石'再现沪上"

• 作者: 夏俊
• 来源期刊: 上海调味品
• 年，卷（期）: 2007,（8）
• 所属期刊栏目: 菜里乾坤
• 页码范围: 16-19
• 页数: 4页
• 语种: 中文

摘要

这次大师宴的主理大厨荟萃了传统上海菜的四位顶级大师,他们是上海本帮菜泰斗李伯荣、上海川杨帮泰斗李兴福、上海"(鮰)鱼王"黄才根、上海"乌参王"任德峰.这四位大师都是上海烹饪界深孚众望、德艺双馨的老前辈,年纪最大的李伯荣老先生已有近六十年的从业经验,最为年轻的任德峰大师也有三十多年的红案硬功夫.