微生物制备复合酶制剂的研究进展

• 作者: 郭凤莲 陈存社
• 来源期刊: 中国食物与营养
• 学科: 工学
• 关键词: 复合酶 微生物发酵 研究进展 16Sr RNA
• 年，卷（期）: 2007,（7）
• 所属期刊栏目: 食品工业
• 页码范围: 24-26
• 页数: 3页
• 分类号: TS2
• 字数: 2299字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1006-9577.2007.07.008

摘要

从酶制剂的发展历史、微生物复合酶制剂的生产方式、影响因素和复合酶制剂最新的研究成果以及16Sr RNA菌种鉴定技术在菌种筛选中的应用等几个方面做了综述,并提出了今后的发展方向,指明微生物制备复合酶制剂有巨大的发展潜力.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	陈存社	北京工商大学化学与环境工程学院	55	884	15.0	28.0
2	郭凤莲	北京工商大学化学与环境工程学院	4	67	4.0	4.0